海苔ってなかなか消費しきれないのに、贈り物などで沢山いただく事が結構あります。
そんな時は、湿気た海苔でも再利用できる海苔の佃煮が一番！
まずは手で海苔を細かくちぎって、鍋に投入します。
この時、出来るだけ細かくちぎった方が早く仕上がります。
後は砂糖・醤油・みりんにお酒(これは入れなくても良いです)でゆっくり煮詰めるだけです。
水の量はお好みの量で構いませんが、途中で足りなくなりそうでしたら追加してもいいでしょう。
あまり火を強めず、弱火〜中火で煮ると海苔の風味を損なわずに済みます。
好みでゴマや梅干と煮るのも良いですね！
そのままご飯に乗せても良いし、お茶漬けにも合いますよ。
毎朝食べても飽きないご飯のお供、海苔が余っているならオススメです！

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